《廣州城內,潮汕人的穩食指南》

如果說廣東哪里人會吃

除了廣州人,潮汕人必須擁有名字

在廣州生活的潮汕人可不少

廣州作為一個包容的城市

怎么可以不照顧潮汕吃貨的胃呢!

心只有你

心中有你·粥是一家潮汕特色小吃店

起這個名字也是“有段古”

之前老板跟女友在汶川旅行發生地震

女友至今仍下落不明

11年來,他一直在她

“心只有你·粥”這家店

就是希望有天她回來的時候

能看到這家店

來到在這里

多款潮汕特色小吃等著你

足以填飽你的胃

豆漿

豆漿+油條

永遠都是那么配

好大的一碗豆漿

幾個人一起喝都不是問題

有濃烈的豆味而且順滑

咸甜度都可按自己的喜好調控

蛋餃

雖然小小的一只

但餃子里塞滿肉餡和馬蹄

外層炸得香脆

再沾點醬料

一口一個不是問題

人均:39

地址:工業大道北97號首層自編10鋪

(8號線/廣佛線沙園站D口步行270m)

一粒糖 · 潮汕小吃

店主開這間店的初衷

就是希望一粒糖能喚醒你生活最初的模樣

讓一份獨特的味覺記憶回贈你一臉幸福的微笑

一粒糖以黃白為主

一進到店就能感受陽光的氣息

白色的墻面上掛了大大小小的黃色笑臉

待在這樣一個空間里

再糟糕的心情也能被她治愈

招牌海石花

這是潮汕特色的糖水

放眼望去材料就十分實在

糖水里的海石花非常Q彈

其中海石花還有多種口味任君挑選

牛奶味、原味、蜂蜜味......

當中還有薏米、紫米、紅豆、鵪鶉蛋、芋泥、、西瓜、燕麥、仙草、菠蘿布丁、清心丸等配料

非常清涼爽口

人均:26

地址:天河北路信成南街25號首層103

(1號線體育中心B出口步行690m)

糖豆豆·潮汕甜湯

如果要問一句

廣式糖水跟潮汕糖水有什么區別?

大概就是“甜的更甜,香的更香”

這里的糖水20元就能吃到扶墻走

雖然價格實惠

但糖豆豆選用的材料一點都不馬虎

海石花

提到潮汕怎么可以沒有海石花

它是潮汕地區的一種海草

將它們晾曬加工后

混合蔗糖、番薯粉就能形成我們現在所看到的透明果凍狀

糖豆豆的海石花

混合了大量水果

口感更加清新

除了大量的水果

里面還添加了松子和燕麥

可能一碗里面給的料實在太多

以致一整碗的海石花顯得特別濃稠

人均:20

地址:中山大道西2號108號自編之二

(3號線崗頂D口步行330m)

*這是其中的一間,其他請自行尋找

兄弟深夜豆漿

看店門就知道這家店不到夜晚都不開門

越晚排隊的人就越多

純豆漿

來這里的客人二話不說

還沒坐下

先點上一碗豆漿

豆漿都是當天磨制

豆香味很濃烈

喝下去的口感順滑

洪陽粿肉

用脆肉、馬蹄、十三香和豆腐皮制作而成

將它們放入熱油炸上幾分鐘

上桌那會還能感覺粿肉在冒油

酥脆的表皮包裹著里面的餡料

點上甜甜的醬汁

這樣的粿肉誰不愛呢

人均:27

地址:泰沙路橋頭二號

(2號線江泰路A口步行650m)

物個腸粉

潮汕人一看就知道是什么意思

“物個”是潮汕的發音

意思就是“做一個”

店里最吸引眼球的莫過于墻上那一句句的潮汕話了

魯系小、哇愛魯、做尼......

這家店專做普寧腸粉

普寧做的腸粉多用蝦米、魷魚、蘿卜干等配料

選用的醬汁不是我們廣式腸粉所用的醬油

而是用熬制的湯汁當作醬料

蝦扯蛋腸粉

吃過潮汕的腸粉都知道

腸粉里面有十足的料

豬肉、香菇片、雞蛋、菜圃丁

最后在蒸熟的粉皮上再放上蔬菜和豆芽

配上店家每天用鯽魚熬制的鹵汁和一點蒜油

在腸粉上擺上3只基圍蝦

就大功告成了

看著賣相就流口水

茨粉餃

用木薯面團做成表皮

以菜圃丁做餡料

蒸好后的茨粉餃淋上鹵汁

咬上去很有嚼頭

加上炒香的香蔥、蒜頭

嗯!好吃!

人均:18

地址:云城東路501號萬達廣場白云金街185-121

2號線飛翔公園B口610m

獅頭牌鹵味研究所

在廣州,雞對我們無比重要

同樣地,從來沒有一只鵝能活著出潮汕

澄海的獅頭鵝聞名世界

還有鵝掌、鵝翅、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝心......

哪一個部位都能作為鹵水的最佳食材

乍一看這個店面

你能想象它是吃潮汕鹵味的地方嗎

整個裝潢跟我們印象中的潮汕風格大相庭徑

鹵味研究所最喜歡開在白領眾多的地方

一到開飯時間

研究所門前準大排長龍

招牌鵝肉飯

鵝肉都是現切的,肉質嫩滑

配上這里的酸菜

爽口!開胃!

每一天還會送上不同的例湯

人均:38

地址:門店眾多請自行搜索

八合里海記

除了鹵鵝外

牛也是潮汕的代言人

“八合里海記”這個名字常常出現在潮汕的穩食攻略上

TA,儼然成為潮汕美食的一張名片

圖片[email protected]官方

從牛肉宰殺到上桌

僅僅2小時

每天分三波時間送肉

確保客人能吃上最新鮮的牛肉

每桌客人必須要配的就是它家的牛肉丸

當時謝霆鋒上門學藝還不是因為它?

圖片[email protected]五一大道吳彥祖

海記的牛肉丸

都是師傅用鐵棒反復敲打而成的

每一粒都是那么圓潤飽滿

人均:86

地址:體育西橫街68號

(APM線黃埔大道站A口步行850m)

潮埕汕頭牛丸火鍋

在同一條街上開兩家店

就知道有多火爆了

簡陋的環境

略有一種大排檔的氛圍

若是跟交心的朋友吃飯

那...又有什么所謂

這種不拘小節的氣氛才最盡興

店內主打牛肉

鍋底十分豐富

有牛腩、牛筋丸、牛肉丸、蘿卜、玉米、青菜.....

牛肉丸和牛筋丸是真材實料

不用擔心用粉做出來的

份量有大有小

圖片[email protected]業余美食家

它家的清湯底最能吃出牛香味了

最后不得不提就是沙茶醬了

自家出品

用來蘸牛制品最好不過了

人均:56

地址:體育西橫街21號

(1\3號線體育西路站B口步行380m)

潮汕美食千千萬萬

單單在廣州

以潮汕美食作為特色的店就多得數不勝數

以上有一家肯定適合你

【鳴謝】感謝以下優質大眾點評賬號提供素材,歡迎大家多多關注:@五一大道吳彥祖@業余美食家

部分圖片來源于大眾點評,版權歸原作者所有,如涉及侵權或對版權有所疑問,請添加微信 iup100 聯系刪除,我們會盡快處理,感謝?

 PU粉實用寶典

?

“PS”:菜鳥變身PS達人

“限行”:查看廣州開四停四限行攻略

“居住證”:廣州居住證申請全攻略

“身份證”:預約辦理申、換、補身份證

“通行證”:微信續簽港澳通行證

“補辦”:2019年證件補辦最強攻略

“社保”:關于社保你想知道的都在這里

“醫保”:關于醫保你想知道的都在這里

“地鐵”:地鐵客流實況、線路圖、時刻表全知道

免責聲明:本文僅代表文章作者的個人觀點,與本站無關。其原創性、真實性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容文字的真實性、完整性和原創性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并自行核實相關內容。

http://image99.pinlue.com/thumb/img_jpg/Jxsw2zUlLjVdHePOj25jfBq9WAnPWdF7ZnldniahcnP8uwyC44jVkbuJZBXwKO1HvGzu8tuKfLA3pfR6HJhXhMg/0.jpeg
我要收藏
贊一個
踩一下
分享到
相關推薦
精選文章
?
分享
評論
首頁
pk10赛车开奖查询